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      編輯:yl_1029 時間:2017-06-05 來源:黑龍江中醫藥大學
      • 索取招生簡章

        已發送371份2019年招生簡章

        我對該校感興趣,請發資料給我

      • 立即聯系招生官

        已有371人與招生官建立聯系

        提前聯系招生官,增加錄取幾率

      食品科學與工程專業專業主要介紹了食品科學與工程專業專業2019年的招生簡章,招生要求,錄取條件,專業課程等信息,如你對食品科學與工程專業專業感興趣,歡迎填寫右側的報名表單,學校官方老師将第一時間回複你的問題

      01.基本信息

      • 學制:7年
      • 學費:5000元/年
      • 别名:
      • 所屬學校:黑龍江中醫藥大學
      • 所屬地區:黑龍江
      • 文憑層次:本科
      • 就業率:99%
      • 起薪:4500元/月
      • 關注度:371
      • 浏覽人氣:371

      02.專業簡介

      食品科學與工程專業是以食品科學和工程科學爲基礎,研究食品的營養健康、工藝設計與社會生産,食品的加工貯藏與食品安全衛生的學科,是生命科學與工程科學的重要組成部分,是連接食品科學與工業工程的重要橋梁。學制爲四年,授予工學學士學位。

      黑龍江中醫藥大學食品科學與工程教研室創建于2004年,現有專職教師6人,其中教授1人,副教授1人,講師3人,助教1人;具有博士研究生學曆教師1人,2人爲在讀博士研究生,1人具有海外留學經曆。是一支以中年教師爲主導、青年教師爲骨幹,富有凝聚力、具有開拓精神和創新能力的教研隊伍。現任教研室主任劉曉豔教授。 現承擔藥學院食品科學與工程專業本科課程食品化學、食品微生物學、食品營養學、食品工程原理、食品工藝學、食品技術原理、食品分析、食品添加劑、食品衛生學、發酵食品工藝學、轉基因食品與安全、保健食品研制技術與要求的教學任務。

      03.主要課程

      有機化學、高等數學、物理學、無機化學、生物統計學、分析化學、物理化學、生物化學、食品化學、微生物學、機械制圖、食用中藥學、食品微生物學、食品工程原理、食品工藝學、食品檢驗與分析、食品機械設備與工廠設計、功能食品安全評價、食品營養學、食品營養與衛生學、功能性食品概論、食品技術原理、食品生物技術等。

      04.招生要求

      1、對考生身體健康狀況嚴格按《普通高等學校招生體檢工作指導意見》及有關補充規定執行。


      2、無精神病史及癫痫病史,肝功能正常,無腎炎、傳染病及各類慢性疾病


      3、視力要求:眼球無變形,無色盲、色弱、斜眼

      05.培養目标

      食品科學與工程專業培養具備食品基本理論、基本知識和實踐技能以及藥學、藥物制劑學和中醫學等方面的知識和能力,具備紮實的化學、生物化學等基礎理論知識和專業知識,突出創新精神、創業意識和綜合素質,掌握現代食品制造的基本原理和方法,能夠在食品與保健食品領域及其它相關領域的科學研究與産品開發、生産技術管理、工程設計、品質控制、人體營養與保健咨詢服務和大專院校教學、科研工作以及行業管理部門等工作的食品科學與工程方面的高級複合型應用人才。

      06.就業方向

      食品科學與工程專業就業方向:


      1、食品檢測,包括各中食品基本營養成分測定。畢業後具備食品檢驗員資格,可以到食品企業或政府機關的相關檢測部門就業。


      2、食品工藝,範圍比較廣。比如肉制品加工、乳制品加工、軟飲料加工、發酵工藝學、果蔬加工與貯藏等等,細分後專業針對性比較強畢業出來可以到相關企業就業。


      3、市場營銷,從事食品方面的銷售工作。


      4、其他,比如食品研發、現場質檢、食品采購、庫房管理等等 技術員、品控員、化驗員、生産管理、銷售員秘等等。

      07.食品科學與工程專業小知識

      食品科學與工程專業方向有

      食品加工儲藏與運輸(糧油加工、制糖工程、發酵工程、冷藏保鮮技術)、

      食品營養安全與檢測(公共營養、食品質量與安全方向)、

      食品工程設計與研發(綠色、有機、功能性食品研發、食品工程設計)、

      食品品質管理與監督、

      食品企業經營管理(食品經銷、産業管理、食品物流管理方向)

      不同方向所學課程有所不同。

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